Kulinaria

Czerwone wino wytrawne – na zdrowie!

Cafejka
Napisane przez Cafejka

O jego prozdrowotnych cechach słyszał już chyba każdy – czerwone wino wytrawne, którym z chęcią raczą się Francuzi, posiada wiele właściwości ochronnych. Najprawdopodobniej to właśnie dzięki niemu ta nacja rzadziej zapada na zaburzenia układu krążenia. Picie niewielkich ilości czerwonego wina wytrawnego nie tylko pozwala ustrzec się przed groźnymi chorobami i wpływa korzystnie na organizm, ale także pomaga zachować optymizm, radość życia oraz… młodość. Dlaczego wino pomaga na tyle różnych sposobów?

Napój, którego historia sięga starożytności

Zapisy o tym trunku możemy znaleźć w papirusach egipskich i Biblii, choć pierwsze wina powstały już na Środkowym Wschodzie i Chinach ok. 3000 lat p.n.e. Jego lecznicze właściwości opisywali uzdrowiciele, tacy jak np. św. Hildegarda, której zdaniem wino działa wzmacniająco i odtruwająco. Nie dziwi więc, że czerwone wino wytrawne zainteresowało także naukowców. To dzięki ich pracy wiemy dzisiaj, że trunek ten zawiera liczne minerały, witaminy, aminokwasy i kwasy organiczne

Dlaczego warto sięgać po kieliszek wina?

Wino jest bogate we flawonoidy – wśród nich wymienić można kwercytynę, katechinę, epigallokatecheinę oraz resweratrol. Te polifenole nie tylko wykazują korzystne działanie dla serca i układu krwionośnego, ale także pozwalają zmniejszać ilość złego cholesterolu w organizmie i zapobiegają zmianom miażdżycowym. Zwiększają ściany tętnic dzięki czemu krew krąży szybciej, co z kolei ma ogromny wpływ na zaopatrywanie komórek w niezbędne składniki odżywcze. Poszczególne związki hamują procesy zakrzepowe, wykazują działanie przeciwnowotworowe, rozkurczowe oraz zwalczają wolne rodniki. Co jeszcze zawdzięczamy winu?

Czerwone wino wytrawne a odporność i trawienie

Jeśli chciałbyś zapobiec infekcjom albo trapią cię problemy pokarmowe – czerwone wino wytrawne może ci w tym pomóc. Wspomniane wcześniej flawonoidy wzmacniają odporność i mają działanie bakteriobójcze. Zawarte w winie garbniki sprzyjają prawidłowej pracy układu pokarmowego – zwiększają wydzielanie śliny oraz wzmagają produkowanie enzymów trawiennych. Kwas cynamonowy z kolei wpływa korzystnie na wydzielanie żółci, co pozwala na przyspieszenie trawienia tłuszczów. A to nie są wszystkie jego właściwości…

Dowiedz się więcej o winie – poznaj jego odmiany i rodzaje. Ten sprzymierzeniec w walce z nadciśnieniem i innymi chorobami układu krążenia czy problemami układu pokarmowego może dać ci też coś jeszcze – nową pasję oraz satysfakcję z poznawania świata z zupełnie innej perspektywy. Polecamy – naprawdę warto!

O autorze

Cafejka

Cafejka