Kulinaria

Serek topiony bez tłuszczu

ser1-701x1024
Cafejka
Napisane przez Cafejka

Francuzi uwielbiają różne sery, a półki w sklepach uginają się pod ich ciężarem. Trudno też niektórym zrezygnować z sera, który jest tłusty, ale kto mówi, że musimy z niego rezygnować? Można znaleźć super alternatywę. Być może już znacie ten przepis, ale ten, kto nie zna, może przekonać się na własnej skórze, że właśnie ten ser smakuje jak serek topiony, który można kupić w sklepie, ale nie ma w nim tej ogromnej zawartości tłuszczu, a na smaku nie traci.

Nadaje się na chleb, do pizzy, zapiekanek – dla mnie bomba. 🙂 Nie jest drogi i każdy potrafi go zrobić, bo nie wymaga żadnych kulinarnych umiejętności.

Składniki:
– 500 g półtłustego twarogu,
– żółtko jaja,
– sól do smaku,
– 1 łyżka sody,
– papryka, zioła, kminek, szynka – jako niekonieczny dodatek.

Przygotowanie:
Twaróg rozgnieść widelcem i posypać sodą. Odstawić najlepiej na jakieś 6 godzin albo i dłużej. Po tym czasie dodać sól, żółtko i ewentualne dodatki. Twaróg gotujemy na tzw. parze, czyli garnek w garnku. Do większego wlewamy wodę, a do mniejszego twaróg. Mały garnek wstawiamy do wody i tak mieszamy całość, aż nie stopi się i nie uzyskamy płynnej masy. Przelewamy na koniec wszystko do miseczki i czekamy, aż ostygnie.

Więcej przepisów i nie tylko znajdziesz na moim blogu: www.mindfuleating.blog.pl

O autorze

Cafejka

Cafejka