Kulinaria

Chili con carne w wersji light

2d32
Cafejka
Napisane przez Cafejka

Karnawał w pełni, pora więc pomyśleć o prostych i smacznych daniach. Chili con carne to właśnie takie danie, które doskonale sprawdzi się w karnawałowym menu. Można je przygotować wcześniej, a następnie tylko podgrzać. Podaję je przy większych imprezach ze szwedzkim bufetem, goście sami mogą się obsłużyć i zjeść chili nawet na stojąco  :).

 Dzisiejsza wersja jest trochę odchudzona z myślą o tych co na diecie, czyli dla tych co postanowili wrócić do swoich rozmiarów sprzed Świąt. Zawartość tłuszczu w tym daniu jest minimalna, ale jeśli byście chcieli troszkę poszaleć, to możecie dodać łyżkę śmietany.

 

 

 

Składniki:

 

500 g mielonego mięsa  z indyka

 

2 puszki czerwonej fasoli po 400 g

 

1 puszka pomidorów bez skórki 400 g

 

1 cebula

 

1 mała papryczka chili

 

2 łyżeczki przyprawy meksykańskiej

1 łyżka oleju do smażenia

sól

 

 

 

Wykonanie:

Mięso podsmażamy na rozgrzanym tłuszczu do momentu uzyskania złotego koloru. Cebulę obieramy i kroimy w piórka, dodajemy do smażącego się mięsa. Papryczkę pozbawiany nasionek, kroimy w kostkę i również dorzucamy do mięsa. Wszystko smażymy jeszcze przez 5 minut, a następnie dodajemy pomidory i całą zawartość, bez odcedzania, dwóch puszek fasoli. Dodajemy przyprawę i dusimy na małym ogniu około 20-30 minut.

 

O autorze

Cafejka

Cafejka