Gyros to przysmak wywodzący się z kuchni greckiej. W oryginalnym przepisie mięso, zwykle wieprzowe, drobiowe lub jagnięce, opieka się na wielkim rożnie i stopniowo odcina cienkimi plastrami. W warunkach domowych możesz przygotować mięso na gyros marynując je w mieszance specjalnie dobranych przypraw i smażąc je na patelni. Będzie to doskonały dodatek do wielu sałatek. Nie wolno zapomnieć też o bardzo ważnym dodatku do gyrosa – ostrym sosie czosnkowym.
Przyprawy do sałatki gyros
Sekretem niepowtarzalnego smaku mięs w potrawach typu gyros jest sposób ich przyprawienia. Obecnie w sklepach dostępne są gotowe mieszanki do gyrosa, ale można się tez pokusić o samodzielne przygotowanie podobnej przyprawy. W jej składzie nie powinno zabraknąć słodkiej papryki, chili, kolendry, kminu rzymskiego, czosnku, cebuli, tymianku, oregano, gałki muszkatołowej, gorczycy, kozieradki, rozmarynu, czarnego pieprzu i cynamonu. Mieszanką można przyprawiać wieprzowinę, jagnięcinę i drób. Na polskich stołach króluje sałatka gyros z piersi z kurczaka.
Sałatka gyros warstwowa
Warstwowa sałatka gyros często okazuje się hitem na imprezach i spotkaniach rodzinnych. Składniki w postaci pokrojonego w kostkę i usmażonego kurczaka przyprawionego mieszanką gyros, sosu czosnkowego i pokrojonych warzyw układa się w niej warstwowo. Zacznij od kapusty pekińskiej, nastepnie kurczak, sos, surowy ogórek, kukurydza z puszki, pomidory, ponownie kapusta pekińska, sos, cebula i natka pietruszki do dekoracji.
Sałatka gyros z sałatą lodową
Mimo że sałatka gyros kojarzy się głównie z kapustą pekińską, równie dobrze smakuje z sałatą lodową. Świeżą sałatę połącz z pomidorami, czerwoną cebulą, ogórkami konserwowymi i kukurydzą z puszki. Filet z kurczaka lub indyka pokrój w cienkie plastry i ułóż na górze. Całość polej sosem na bazie jogurtu i majonezu.
Sałatka gyros na tortilli
Sałatkę gyros możesz zaserwować nie tylko na talerzu.Ta potrawa idealnie sprawdzi się też w duecie z tortillą. Wystarczy że usmażone mięso ułożysz na podgrzanym na grillu placku, dołożysz pokrojoną kapustę pekińską i ulubione warzywa, a na koniec polejesz wszystko ostrym sosem jogurtowym. Goście na pewno będą pozytywnie zaskoczeni taką propozycją podania.
Zobacz także: Sprawdzone przepisy na sałatki z serem
